描述
/ 制語 /
在未精制橄欖果渣油被發明之前，橄欖油從橄欖果實透過傳統工藝取得第一道橄欖油，這種初榨橄欖油在古皂形式裡，隨著鍋爐操作工藝不同，其發色多為淡綠、米白、米黃為主。阿勒頗古皂拼配特徵為橄欖油與月桂果油。在近代未精制橄欖果渣油從成本與產量上考量，這種等級油脂被大量運用於所有阿勒頗與馬賽古皂，如許多簡介裡，切開為綠色，氣味質地帶有很深沉的油香，這是大多數人對古皂印象。
古典時期的古皂，不管從具有規模的古皂窖場或民間農家，我們稱為特級初榨橄欖油仍保有著那時期靈魂，這種古老形式橄欖油，它能重現阿勒頗古皂那種清雅幽香，並帶有如茶飲般的涼氣。我想強調阿勒頗古皂並非單純油脂拼配特徵，其真正靈魂為鍋爐工藝。另外，這裡關於未精制橄欖果渣油與特級初榨橄欖油之間，沒有任何褒貶，每種材料在工藝運用有其成本與氣味、表現等考量。
這編號除了精準阿勒頗鍋爐工藝，以及古典時期古皂真正顏色外，我喜歡其質地與香氣，有著東方追求的素雅與極簡。
/ 構成 /
特級初榨橄欖油、月桂果油、水、鹼
/ 重量 /
125 ± 10公克
